有賀豊彦

日本大学生物資源科学部名誉教授

1964年、日本大学農獣医学部（現・生物資源科学部）農芸化学科卒業。1974年、医学博士号取得。日本大学医学部助教授、同大学生物資源科学部教授などを歴任。半世紀以上にわたりにんにくの機能性研究を牽引し、生理作用および有効成分に関する多数の学術論文を発表。にんにくオイル中から抗血小板成分「MATS」を発見するなど、その研究成果は国内外で高く評価されている。日本におけるにんにく研究の第一人者。2022年、瑞宝小綬章を受章。