内容紹介
手軽なのに、おいしくて、楽しい!
「太らない&健康になる間食」はどっち?
★クッキーorチョコレート →おすすめは「チョコレート」
★梅おにぎりor鮭おにぎり →おすすめは「鮭おにぎり」
★シュークリームor大福 →おすすめは「シュークリーム」
★肉まんorあんまん →おすすめは「肉まん」
【おにぎり約1個分】の間食で、
「食べたい」「やせたい」「集中力を高めたい」
「血糖値を上げたくない」
「健康に長生きしたい」を実現するコツ!
「間食」や「おやつ」を、「罪悪感」「不健康」「肥満」とセットで考えていませんか?
実は、栄養学的に見れば、現代人にとって「おやつ」は、心を満たし、健康的にやせるための、とても合理的な手段です。
◎本書で紹介する「間食のルール」は、たとえば……
「ビスケットをたくさん食べたいけど、その一部をチョコレートにする」
「思い切って鮭のおにぎりを食べてしまう」
「スナック菓子だけにするのではなく、ゆで卵を加える」
「どら焼きはやめて、シュークリームにする」
……意外かもしれませんが、実はこれだけで、
間食が「より体にいいもの」に変えられます。
【本書はこんな人におすすめです】
・夕食が夜8時を過ぎやすい人
・コンビニでよく買い物をする人
・間食をするのが好きな人
・ランチのあと、眠くなりやすい人
・夕方になると集中力が途切れる人
・75歳以上の人
・今、ちょっと太りがちな人
・血糖値のコントロールをしたい人
テレビで人気の栄養士が贈る、「プロフェッショナルの間食の技術」をすべて公開!
もう、「小腹が空いた」をガマンする必要はありません!!
著者について
足立香代子(アダチカヨコ)
一般社団法人臨床栄養実践協会理事長。せんぽ東京高輪病院名誉栄養管理室長。中京短期大学家政科食物栄養専攻卒業後、医療法人病院を経てせんぽ東京高輪病院(現・東京高輪病院)に勤務。2014年、一般社団法人臨床栄養実践協会を発足。長年の臨床経験を活かし、年間100回を超える講演会を通して管理栄養士の育成にも力を注ぐ。メディアへの出演も多数。主な受賞に、日本栄養改善学会賞(1994年、2001年)、厚生労働大臣賞(2003年)、日本栄養士会功労賞(2008年)、日本臨床栄養学会教育賞(2008年)ほか。主な著書に、『油はすごい。』(毎日新聞出版)、『足立香代子の実践栄養管理パーフェクトマスター』(学研メディカル秀潤社)、『日本一おいしい病院ごはんを目指す! せんぽ東京高輪病院 500kcal台のけんこう定食』(ワニブックス)、『決定版 栄養学の基本がまるごとわかる事典』(西東社)ほか。
本書では、最新の栄養学をふまえた、体のためになる間食のとり方を指南。簡単なコツをおさえるだけで、これまで「肥満の原因」「心の弱さのあらわれ」「健康の敵」とされてきた「間食」のあり方を変えることができる。
一般社団法人臨床栄養実践協会理事長。せんぽ東京高輪病院名誉栄養管理室長。中京短期大学家政科食物栄養専攻卒業後、医療法人病院を経てせんぽ東京高輪病院(現・東京高輪病院)に勤務。2014年、一般社団法人臨床栄養実践協会を発足。長年の臨床経験を活かし、年間100回を超える講演会を通して管理栄養士の育成にも力を注ぐ。メディアへの出演も多数。主な受賞に、日本栄養改善学会賞(1994年、2001年)、厚生労働大臣賞(2003年)、日本栄養士会功労賞(2008年)、日本臨床栄養学会教育賞(2008年)ほか。主な著書に、『油はすごい。』(毎日新聞出版)、『足立香代子の実践栄養管理パーフェクトマスター』(学研メディカル秀潤社)、『日本一おいしい病院ごはんを目指す! せんぽ東京高輪病院 500kcal台のけんこう定食』(ワニブックス)、『決定版 栄養学の基本がまるごとわかる事典』(西東社)ほか。
本書では、最新の栄養学をふまえた、体のためになる間食のとり方を指南。簡単なコツをおさえるだけで、これまで「肥満の原因」「心の弱さのあらわれ」「健康の敵」とされてきた「間食」のあり方を変えることができる。






