一生、元気でいたいから　生命力を足すレシピ

５５歳。今がいちばん元気です。

だるい、疲れた、イライラする、ほてる、眠れない…
こんな不調を吹き飛ばすのが食事で足せる「生命力」です。

「いつもの肉じゃが」に○○を足すだけで生命力が体にあふれる！

春なら　＋グリンピース　　
夏なら　＋とうもろこし
秋なら　＋白ごま
冬なら　＋黒きくらげ

ほかにも、ハンバーグ、焼き飯、餃子など
定番料理に「足す」「変えることで、元気になれるヒントが満載です。

【食事を変えたら、こんなにいいことありました】
・肌の調子が良くなった
・くよくよ・イライラすることが減った
・疲れが出にくくなった
・季節の変わり目に不調が出にくくなった
・体調を崩しても、回復が早くなった
・いつも機嫌が良くなった

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人生１００年時代、一生元気で生きるために
平均寿命が80代を超えた現代の日本。
年齢を重ねても、不調を感じず、元気に毎日をすごしたいというのは、多くの方の願いでしょう。

本書の著者である麻木久仁子さんも、その一人でした。
しかし、40代後半で脳梗塞、その後乳がんと次々に発覚する病気。
さらには「疲れた」「眠れない」「イライラする」といった、漠然とした不調に悩むことも増え、根本的な「健康」を意識し始めます。

そこで変えたのが「食事」でした。

麻木さんはそれまでの、漠然とした食生活から、食材の力をより意識した食生活である「薬膳」へと徐々に切り替えていったのです。

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不調を払う「生命力」は、どんな食材にも宿っている

中国伝統の医学である「中医学」では、「先天(せんてん)の精(せい)」「後天(こうてん)の精(せい)」という考え方があります。

「先天の精」というのは「持って生まれた生命力」。
「後天の精」というのは、「あとから足せる生命力」という意味です。
その、「生命力」をあとから足すための方法が、毎日の食事です。

薬膳では、「食べてはいけない」ものが何一つありません。
「口に入るものはすべて薬」という考え方で、どんな食材にも、体を元気にする生命力が宿っていると考えられています。

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一年中、同じ肉じゃがを食べていませんか？

じつは、薬膳の考え方では、季節によって「邪気」が訪れると考えられています。

たとえば秋なら「乾燥」の「燥」の字を使った「燥(そう)邪(じゃ)」。
この邪気により、秋は乾いた空気で気管支が弱ったり、肌が乾燥しやすくなったりします。

薬膳では「口に入るものはすべて薬」という考え方があるので、いわゆる「ふつうの肉じゃが」にもきちんと意味があります。
しかし、どうせ食べるなら、その季節特有の邪気をはねのける食べ方をしたほうが、より体に生命力がみなぎるのです。